Společnost Dorinka, spol. s r.o. byla založena dne 2.června 2007 s cílem co nejdříve nabídnout restaurační služby a dále i možnost ubytování. To se podařilo poměrně brzy a restaurace se salonkem a Květinovým sálem byla otevřena již dne 17.5.2008. Kladně byla veřejností hodnocena i možnost posezení na zahrádce před hotelem. Ubytování začala společnost nabízet ve 14 pokojích s kapacitou 43 lůžek od poloviny října 2008.